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[ 摄影课堂 ] 揭秘朋友圈美食照骗真相!

2016-8-2 10:41| 发布者: 乐摄帮菲菲 | 查看: 672 |来自: 摄影圣经

摘要: “未动筷子先按快门虽不求作品蜚声国际但求在朋友圈傲视群狼”1光线 寻找柔和光源所有摄影大神传授经验时都离不开三个字:“要有光!”拍美食也不例外。对初级选手来说,要尽量靠近自然光或较亮处就坐。最容易出片儿 ...




未动筷子

先按快门


虽不求作品蜚声国际

但求在朋友圈傲视群狼

1

光线 寻找柔和光源



所有摄影大神传授经验时都离不开三个字:“要有光!”拍美食也不例外。

对初级选手来说,要尽量靠近自然光或较亮处就坐。最容易出片儿的是有着通透落地窗的餐厅,或是明媚阳光的室外座位。

一般来说,阳光早餐最容易拍得完美。到了午餐时间,太阳直射的光线会很硬,如果在户外用餐就要挑选遮阳伞下面,或者室内靠近窗户的座位(最好有薄薄的窗帘),创造充足且不会直接照射的柔和光源。


在窗边拍摄时,要注意窗框、植物或者其他摆设在阳光下的投影,不要让杂乱的阴影影响到菜品的拍摄,否则很容易让画面显得杂乱无章。

在那种没有自然光的餐厅内,照片的色调很容易走样。这是因为白炽灯或日光灯都会影响照片的色彩平衡,这时记得要调整相机的白平衡。可以用手边的白色餐纸做调校工具,将纸巾在取景器里的颜色调至最接近白色即可。

最难拍的光线无疑是烛光晚餐。业余选手们就不要对晚餐的效果要求太过完美了,可以尝试提高ISO或者拉近拍摄距离,或许能获得相对满意的效果。

要提醒的是,千万不要头脑一热使用内置闪光灯!否则你会得到一张处处泛着贼光的恐怖照片。




2

构图 对角线黄金法则



构图相对来说算是进阶教程,需要一定的审美和摄影技巧。你可以剪裁掉不喜欢的一部分配菜,可以将喜欢的几道菜组合搭配,充分发挥吃货的艺术细胞!


对角线构图是最好用的方法。

如果拍的是长盘子,就斜着沿画面的对角线摆放,可以起到延长视线的效果;如果是圆餐具,可以将两个或多个餐盘或是道具营造成对角线,达到美感上的平衡。

这种方法尤其适合二人食的时候,两份菜品和餐具都雷同,其他方式拍显得重复又难看,而对角线拍摄就一下子灵动起来。




3

就近拍摄



新闻摄影界常说,“如果拍得不够好,说明离得不够近”这个准则在美食摄影中同样适用。

如果找不到合适的角度,或者画面太杂乱,不妨将镜头拉近至菜品的局部专注于细节。浓稠欲滴的酱汁、肉食泛出的油光、新鲜蔬菜的翠绿,都更能呈现出美味视觉效果。




4

背景虚化



背景虚化也是能让照片立显高大上的方法,不过要求相机具备大光圈(很多App也可以后期修出虚化效果)。如果你实在想多容纳一些信息,就用浅景深制造背景虚化的效果,更加突出食物本身。




5

三种角度



拍摄菜品不外乎三个角度:平拍俯拍45度斜拍



俯拍是当下最时髦的方法,不论ins还是文艺杂志上,都随处可见。如果找不到好角度,那么用俯拍总是不会出大错的保底招数,特别适合造型有趣、食材丰富的菜品,拍出来像是一幅画作,很富有艺术感。



平拍也叫侧拍,就是从食物的正侧面水平拍摄。优点是,在光线较差的地方不容易在画面上留下阴影。但是平拍只适合垂直层次较多的西餐,像汉堡、三明治、蛋糕等。对卧在盘碟里的中餐,几乎很难看到什么亮点。



45度角的斜拍,不仅是美女们自拍的必杀角度,也是拍摄食物时最能体现立体感的角度。可以兼顾食物的正面和侧面,记录更全面信息,画面也更丰富。



6

一块白板的功能



是不是总羡慕上图那样干净清新的画面,而苦恼自己的餐桌总那么杂乱?看看下图就真相大白了!原来摄影师利用了白板道具。


除了营造干净的背景,白板还能调整光线。把白板放在菜品旁边可以反射太阳光,营造逆光或者侧逆光,更好地体现食物的质感。



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